Pêche Sauvage
La Crevette
Pleoticus Muelleri
Zone de pêche : Océan Atlantique Sud-Ouest FAO 41
Découpes : Queues, Têtes entières décortiquées et déveinées
La Crevette Rouge Sauvage d’Argentine
Pleoticus Muelleri
Zone de pêche : Océan Atlantique Argentine
Découpes : Crevettes entières
Crevettes Panées Panko
Pleoticus Muelleri
Zones de pêche : Eaux de Mer Atlantique
Découpe : Crevettes coupe papillon panées panko et préfrites
Le Merlu Blanc
Merlucchius Hubbsi
Zones de pêche : Océan Atlantique Sud-Ouest FAO 41
Découpes : Pavés, Filets
Les Anneaux d’encornets
Illex Argentinus
Zone de pêche : Eaux de Mer Atlantique Argentine
Découpes : Anneaux d’encornet blanchis
Calamar à la Romaine
Illex Argentinus
Zone de pêche : Eaux de Mer Atlantique Argentine
Découpes : Anneaux d’encornet enrobés d’une panure
Poissons d’élevage
Le Saumon Atlantique
Salmo Salar
Zone d’élevage : Chili
Découpes : Pavés, Cubes, Dos, Fondants, Portions, Queues, Filets, Blocs
Le Saumon Coho Pacifique
Oncorhynchus Kisutch
Zone d’élevage : Chili
Découpes : Filets, Pavés
Le Saumon Coho Fumé Argenté du Pacifique
Oncorhynchus Kisutch
Zone d’élevage : Chili
Découpe : Pré-tranchés, sans-peau, sous-vide
La Truite
Oncorhynchus Mykiss
Zones d’élevage : Finlande, Pérou, Chili, Espagne, Suède, Turquie
Découpe : Portions, Filets, Pavés, Morceaux, Entière
Noix de Saint-Jacques
Argopecten Purpuratus
Zones d’élevage : Chili et Pérou
Découpe : Demi-Coquille (avec et sans corail), Brochettes, Noix, Tartares, Corails